吃了油炸食品怎么补救,减肥吃了油炸食品怎么补救

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃了油炸食品怎么补救的问题，于是小编就整理了4个相关介绍吃了油炸食品怎么补救的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸久了怎么处理？
2. 今天炸了一盘带鱼，太咸了，有什么办法补救吗？
3. 油炸食品起沬怎么处理？
4. 很多美食视频会用一锅油炸东西，用过的油怎么处理？

油炸久了怎么处理？

炸东西的油用久了后会很混了，一点也不清亮了，这个时候把淀粉和面粉一比一的比例调成稠点的糊糊，油热了倒入锅中，炸一会捞出来油就清亮了，淀粉糊糊把里面的脏东西吸附出来了

今天炸了一盘带鱼，太咸了，有什么办法补救吗？

　　如果感觉油炸带鱼有些咸，意味着放盐有些过多，可以把未下锅的带鱼放在水里侵泡一段时间，让带鱼段表面的盐部分游离出去，减少鱼段含盐量，再炸出来的带鱼段咸味会明显降低。　　如果已经全部炸好，可以改做糖醋带鱼。糖、醋可以掩饰部分咸味。家庭做法比较简单，在原锅里放入糖醋（比例1:1左右，按食者喜欢搭配）熬开，放入刚刚炸好的鱼段快速翻勺，淋入稀水淀粉少许，然后再放点切碎的葱姜蒜、味精，立即出勺就餐。速度要快，防止食醋过多挥发。甜酸可口、略有葱蒜清香。　　也可以把炸好的鱼段剪成小块、重新裹上面糊（冲淡盐分）再复炸一次，效果也不错。　　如果不想改动，只能将就吃了。可以配一碗清淡汤或稀粥同餐，咸淡均衡、简单易行。　　以后腌制带鱼段的时候可少放盐（盐少可补，盐多不易除），先炸一小块品尝咸淡，积累经验、提高厨艺。

油炸食品起沬怎么处理？

高温:在油炸之前,把油烧热至冒烟后,转小火继续加热5-10分钟关火。待油冷却后,倒出上层的油用于油炸,则不易再起泡沫。

2.

加葱:油下锅后,在没有起烟前放几颗葱,能一定程度减少起泡沫。

很多美食视频会用一锅油炸东西，用过的油怎么处理？

大家好，很开心来回答这个问题。以下纯属我个人经验分享。我一般为了不浪费油，当你决定做油炸食物的时候，尽可能多炸一些。剩下的油，第二天用掉。这不我用剩下来的油，煎鱼吃。昨天刚炸一些榴莲角和鸡米花。多的油就来红烧干鱼。这样就不浪费。

油脂不能反复加热，植物油里含有大量的不饱和脂肪酸，高温加热后会产生黑烟，这个烟就是制癌物质。

用过的动物油可过滤后用来做火锅底料、高汤、烤肠底料等。用过的植物油可以用来做辣椒油、葱姜蒜花椒等各种调味油、腌制腊肉、腌制腐乳豆豉、做咸味面饼、火锅底料等。二者还可以来给家里有宠物的做猫粮***。

前提是两种油都没有冒黑烟才能进行二次利用，如果冒黑烟就只能在冷却后装入密封袋密封好丢入厨房垃圾处理。

大家好我是食文谦，很高兴能回答这个问题。

关于炸过东西的油如何处理，当然是继续使用喽!只要方法掌握的得当，还会在烹饪上给你意想不到的惊喜。

首先无论是炸过东西的油还是新油，都要有一个密封良好的储存设备。防止因为长时间的氧化产生变质或口味上的变化（我们东北叫有哈喇味儿）。

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炸过正常食材的油继续使用是没有问题的，只是我们在往回倒油的时候一定要用那种漏眼儿很细密的漏勺过滤一下。

这样就能把油里遗留的大部分残渣给过滤出去，余下的也会沉淀到容器底部。只要再次使用时注意点别把沉淀物和油再次弄混就行。

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这样使用应对日常炒菜是什么问题都没有的，但如果一批油炸过两次食材就不要再用上述方法处理继续留着炒菜了。

饭店里炒菜一般都是两种油，一种是干净的油，一种是脏的油（炸过东西的油）。厨师在烹饪美食的时候，都是把这两种油分开用。干净的油一般用于对菜品的颜色要求高的美食制作。但是炸过东西的油，会反复炸东西用，直到一天的工作结束，才把这些油收集起来沉淀一晚，第二天油会变清一些，一般会有两种处理方法，一种是继续炸东西，一种是做成红油。如果想用炸过东西的油继续炒菜或做其他美食，那就需要对油进行处理。

首先将油过滤。准备一些葱姜和香料（花椒、八角、陈皮、香叶等），清洗后晾干水份备用。油温升至五成热，入葱姜及香料，小火慢炸，待炸出香味且呈焦***时，用漏勺打出。经过这样处理后，油会变的清香，不管是用来炒菜还是做别的都很好。不仅没有腥味，而且香味更加浓郁。

炸完东西的油一般都会重复使用呀~但是会分开~比如鱼类和面粉类是分开使用的~也会分开保存~油可以用来炒菜，也可以复炸 用不了几次就会使用完的哟~所以不会浪费呢~😃

到此，以上就是小编对于吃了油炸食品怎么补救的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃了油炸食品怎么补救的4点解答对大家有用。