膨化食品配料表,膨化食品配料表图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于膨化食品配料表的问题，于是小编就整理了4个相关介绍膨化食品配料表的解答，让我们一起看看吧。

1. 膨化机配料？
2. 膨化机配料配方？
3. 膨化机面粉配方？
4. 面粉做膨化食品的酘方？

膨化机配料？

1、面粉膨化机加工糖酥果的配方：面粉100斤、白糖或葡萄糖40至60斤、舒欣脆0.5至0.8斤、预先用少许热水溶解的香兰素或乙基麦芽酚5至10克、可可粉0.5至1斤、一斤面粉兑0.5斤水搅拌均匀作为备用面粉、砂糖、熟芝麻。

2、面粉膨化机加工辣条的配方：一斤面粉兑0.5斤水搅拌均匀备用、正常配比的麻辣条、每斤面粉兑0.25至0.3斤水、四斤盐，少量防腐剂，保湿剂3至5斤，泡多源1至2斤、筋力源0.5至0.8斤、适量焦糖或胡萝卜素、面粉100斤、水30斤、辣椒油、食用盐、味精、食用香料、五香粉、大、小茴香、胡椒、辣椒油、丁午、粉状肉扣、食用油15斤。

砂糖60克、调味料0.1克、植物油0.2克、乳化剂0.1克等。

将950克粗玉米粉与50克水混合并充分搅拌，然后用挤压机在35MPa压力条件下挤压，得到膨化玉米后再将膨化玉米干燥至水分含量为2％，然后喷涂植物油，制成膨化原料，糖浆另外调制即可。

膨化机配料配方？

砂糖60克、调味料0.1克、植物油0.2克、乳化剂0.1克等。

将950克粗玉米粉与50克水混合并充分搅拌，然后用挤压机在35MPa压力条件下挤压，得到膨化玉米后再将膨化玉米干燥至水分含量为2％，然后喷涂植物油，制成膨化原料，糖浆另外调制即可。

膨化机面粉配方？

1、面粉膨化机加工糖酥果的配方：面粉100斤、白糖或葡萄糖40至60斤、舒欣脆0.5至0.8斤、预先用少许热水溶解的香兰素或乙基麦芽酚5至10克、可可粉0.5至1斤、一斤面粉兑0.5斤水搅拌均匀作为备用面粉、砂糖、熟芝麻。

2、面粉膨化机加工辣条的配方：一斤面粉兑0.5斤水搅拌均匀备用、正常配比的麻辣条、每斤面粉兑0.25至0.3斤水、四斤盐，少量防腐剂，保湿剂3至5斤，泡多源1至2斤、筋力源0.5至0.8斤、适量焦糖或胡萝卜素、面粉100斤、水30斤、辣椒油、食用盐、味精、食用香料、五香粉、大、小茴香、胡椒、辣椒油、丁午、粉状肉扣、食用油15斤。

面粉做膨化食品的酘方？

猫耳朵是种油炸的面食~~是种小吃~~

没错，我买的话也会要求香脆辣，我喜欢吃，我就是怕上火。。嘻嘻

在湖南叫小花片。小花片是湖南的地方传统糕点之一，生产历史悠久，因产品形状很像猫的耳朵，故又有“猫耳朵”之称。该产品既是逢年过节招待宾朋、馈赠亲友的大众化食品，也是下酒品茶、做菜开汤的理想食品，生产遍及湖南全省各地城乡。

产品为白皮红芯，色泽鲜艳，圆形呈片状，香、酥、脆、甜中带咸。经济实惠，食用方便。

原料配方(按100公斤产品计)：精面粉30公斤标准粉55公斤赤砂糖8公斤饴糖2公斤茶油18公斤(制浆用)芝麻2公斤小茴香0.8公斤食盐0.5公斤纯碱0.2公斤

工艺流程：配料→分别调制皮料、芯料→压皮→重叠→压皮→卷筒→切片→油炸→冷却→装箱

制作方法：：皮料用清面粉加适量食盐和清水调制成较硬的面团。芯料用标准粉加溶化后的赤砂糖水(80℃)与食盐调制成比皮料稍硬的面团。皮料、芯料的比例4∶6，重叠是指皮、芯分别压好后各取一块重叠再压成1.5毫米的皮子，切成12厘米宽的条，卷成筒状切片，再进行油炸、冷却、装箱。

要香辣的话你可以考虑用椒盐和辣椒粉调一下味道，放进去先做点成品试验一下~~

首先，配方是我帮你找来的，不是自己写的说。。诚实地承认~~O(∩_∩)O

大机器操作的话我不大擅长。。小厨房还好点。。

到此，以上就是小编对于膨化食品配料表的问题就介绍到这了，希望介绍关于膨化食品配料表的4点解答对大家有用。