食品安全事故应急,食品安全事故应急处置预案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品安全事故应急的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品安全事故应急的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品安全突发事件应急处置预案？
2. 食品安全突发事件的应急处置预案怎么写？
3. 如何控制或减少食品安全事件的发生？

食品安全突发事件应急处置预案？

应急处置预案是指当食品安全突发***发生时，为了保护消费者的健康和生命安全，及时有效地组织救援和处理善后工作，而预先制定的一系列措施和流程。

以下是食品安全突发***应急处置预案的主要内容：

1. 组织机构：成立以公司总经理为责任人的食品安全突发***应急处理小组，明确各成员的职责和任务。

2. 信息收集与报告：建立食品安全信息收集渠道，及时了解食品安全状况，发现问题及时报告。

3. 应急响应：一旦发生食品安全突发***，立即启动应急处理预案，***取措施停止供餐，及时报告相关部门，组织救援和处理善后工作。

食品安全突发***的应急处置预案怎么写？

一旦发现有食品安全突发***，托管班立即启动应急处理预案，***取应急措施。

1、停止供餐：立即停止食堂供餐。

2、及时报告：主班教师应立即向食品安全突发***应急处理小组汇报，

3、***发生后，托管班应立即启动应急处理小组，安排好分工，各司其职。老师及时听取事故情况报告，召开应急领导小组会议，制定处置对策，并及时向上级部门报告，全面负责事故处理工作；老师做好上报、安抚幼儿、家长工作；保健老师组织力量送医院及时救治；副组长做好后勤保障工作，安排好必要的车辆，以备运送患病幼儿至医院及时救治，并保障抢救药品、消毒用品到位。

4、立即向就近医疗机构发出求援，并拨打“120”医疗抢救电话，及时果断将发病人员送到医院抢救。

5、及时与发病幼儿家长取得联系，如实说明发病情况，做好家长思想安抚，力所能及地为家长做好服务工作。

6、保护现场。立即封存食堂炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品及可疑食品，以便及时查找致病原因，期间，严禁无关人员进入食堂。

7、配合调查。配合食品药品监督管理局进行调查，按要求如实提供有关材料和样品。

8、控制事态。落实食品药品监督管理局要求***取的其它措施，将事态控制在最小范围（包括教学秩序和下一餐用餐等）。

如何控制或减少食品安全***的发生？

预防食品安全事故制度

　　1.依法制定并落实食品安全事故应急预案，关注社会食品安全预警提示，积极预防和控制食品安全***。

　　2.在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有***变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用。食品原料应保证来源合法安全，禁止生产经营《食品安全法》第二十八条规定的食品。

　　3、加工经营过程避免生熟交叉、混放。避免生食品与熟食品接触，成品、半成品、原料应分开加工、存放；员工要经常洗手，接触直接入口食品的应消毒手部，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者, 应即暂停其接触直接入口食品工作；保持食品加工操作场所清洁，避免昆虫、鼠类等动物接触食品。

　　4、凡是接触直接入口食品的物品，应进行有效的清洗、消毒，一些生吃的蔬菜水果也应对其表皮进行清洗消毒，或剥去果皮后食用。蔬菜烹调程序：一洗二浸三烫四炒。使用禽蛋前应先清洗、消毒外壳。

　　5、熟制食物应烧熟煮透，尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海产品，外购熟食和隔餐冷藏食品食用前均须彻底加热，中心温度应高于70℃。 贮存熟食品，要及时热藏（60℃以上）或冷藏（10℃以下）, 如在常温下保存，应于出品后2小时内食用。

　　6、禁止使用河豚鱼、毒蘑菇、发芽马铃薯等含有毒有害物质的食品及原料，禁止使用亚硝酸盐。

　　7、豆浆、豆角（四季豆）等生食有毒食物，应按要求煮熟焖透，谨慎提供贝类、海螺类以及深海鱼的内脏，有效预防豆浆、四季豆、瘦肉精、雪卡毒素等中毒。

　　8、外部人员不得随意进入食品加工及售卖间，加强员工的职业道德教育。

到此，以上就是小编对于食品安全事故应急的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品安全事故应急的3点解答对大家有用。