食品的贮藏,食品的贮藏方法主要包括

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品的贮藏的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品的贮藏的解答，让我们一起看看吧。

1. 三种零食的储存方式？
2. 食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，冷藏的贮存温度是多少？
3. 食品储存的温度湿度要求是多少？
4. 储存食品原料时应与地面距离多少米？

三种零食的储存方式？

首先你也没有说是哪三种食物的储存方式呀呀，那我只好自己随便的举例说明了呀，如果是虾条，薯片类的零食如果一直不开封，不开包装的话，是没有问题的，只要不过保质期在保质期之前吃掉都是可以的如果是已经打开了包装，但是没有治疗的情况下，储存起来比较麻烦如果是两三天的情况下，还没有什么问题，时间长的话就要有办法去储存啦！

食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，冷藏的贮存温度是多少？

是2度至10度之间。冰箱在制冷的时候，冷冻室的温度是在零下15度左右，是贮藏时间长些的食物。而冷藏的贮存条件应该保持在2度到10度之间，因为在这个温度下，是能抑制微生物的繁殖速度，所以就能保持食物在贮存时间里，不会***变质，而食物也能保持原有的新鲜度。

冷藏：指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在0℃～10℃之间。
冷冻：指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，冷冻温度的范围应在－20℃～－1℃之间。

食品储存的温度湿度要求是多少？

食物保鲜必须有温度、湿度、风向、气态、抗菌等生态指标。 

1）温度指标，不同的食物需要不同的保存温度，例如：牛奶、啤酒、果汁、果酱最佳的保存温度为0℃—5℃，所以适合放在冷藏室；鱼类、肉类、雪糕等食品的保存温度应低于－6℃，存放在冷冻室是最合理不过的了。 

2）湿度指标，水分是果菜鲜活的源头，果菜一旦缺水，就会风干枯萎。冷柜应保持95％的水分，果菜才能水灵灵的。 

3）风向指标，冷柜应***用多面送风，实现360°送风，使冷柜内部每一个角落温度更均匀，食物不会因温度忽高忽低而变质，常保鲜活气息。 

4）气态指标，果菜释放出的乙烯气体，容易催熟食物，冷柜里含氧量过大，易使食物腐烂变质。所以，必须有效吸收乙烯气体，合理调节空气的成分，才能使果菜保鲜期更长。

由于各类食物的易坏程度是不同的，所以这个问题应该分开解答：

1、干藏：温度10°左右，湿度50%～60%

2、肉类及乳制品冷藏：温度：0°C～2°C，湿度：75%～85%

3、水果和蔬菜冷藏：温度2°C～4°C，湿度：85%～95%

4、鱼的最佳冷藏温度：0°C左右，湿度：75%～85%　

5、冷冻的温度一般须保持在-18°C～-24°C，湿度：85%～95%

储存食品原料时应与地面距离多少米？

20-30厘米

1、存放食品时食品与墙壁保持30厘米距离，与地面保持20厘米距离离地离墙存放有通风隔板铺垫。

以前有规定离墙不小于30cm

2、如果墙边有虫害设施，储存距离不应妨碍虫害作业的实施，食品原料贮存场所，所有食品原料上货架，隔墙离地10公分存放。食品应当落地存夜，距离墙壁、地面均在20～30厘米。

存放食品时食品与墙壁保持30厘米距离，与地面保持20厘米距离离地离墙存放有通风隔板铺垫。食品保藏是为防止食物***变质，延长其食用期限，是食品能长期保存所***取的加工处理措施。常用的方法有低温保藏、高温保藏、脱水保藏、提高食品的渗透压、提高食品的氢离子浓度、辐照保藏、隔绝空气、加入防腐剂和抗氧化剂，即通过物理、化学等方法对食品进行保鲜贮藏。

到此，以上就是小编对于食品的贮藏的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品的贮藏的4点解答对大家有用。