食品的品种,食品的品种有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品的品种的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品的品种的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品有哪些类？
2. 食物的基本组成部分有哪些？

食品有哪些类？

1.谷薯类——如米、面、玉米、红薯等，主要含有糖类（碳水化合物），蛋白质和Ｂ族维生素，是人体最经济的能量来源。

2.蔬菜水果类——富含维生素、矿物质及膳食纤维，对人体健康起重要作用。

3.动物性食物——如肉、蛋、鱼、禽、奶等，主要为人体提供蛋白质、脂肪和矿物质。

4.大豆及其制品——如豆腐、豆腐干等，含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素。

5.纯能量食物——如食糖、酒、油脂、硬果类食物，能够为人体提供能量。

食品类别包括：粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、酱类、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、果冻、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、特殊医学用途配方食品、食品添加剂。

食品大类中分有小类，举例： 粮食加工品：小麦粉、大米、挂面。食用油、油脂及其制品：其他粮食加工品、食用植物油、食用油脂制品、食用动物油脂。调味品：酱油、食醋、味精。酱类：各种酱制品。肉制品：热加工熟肉制品、发酵肉制品、预制调理肉制品、腌腊肉制品。乳制品：液体乳、乳粉、其他乳制品。饮料：瓶(桶)装饮用水、碳酸饮料(汽水)、茶(类)饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料、其他饮料。方便食品：方便面、其他方便食品。加工类食品必须复配食品添加剂明细：

1.“备注”栏填写其他需要载明的事项，生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的需载明产品注册批准文号或者备案登记号；接受委托生产保健食品的，还应当载明委托企业名称及住所等相关信息。

2. 新修订发布的审查细则与目录表中分类不一致的，以新发布的审查细则规定为准。

3. 按照“其他食品”类别申请生产新食品原料的，其标注名称应与国家卫生和***生育委员会公布的可以用于普通食品的新食品原料名称一致。

食品一般将食物分为五大类，第一谷类及薯类第二种是动物性食品，第三，豆类和坚果，第四，蔬菜，水果和菌藻类第五，为纯能量食物包括动植物油，淀粉，食用糖和酒类六，肉类海鲜类这些食品是我们每个家庭每个工厂的市场是每天都可以能用到的食品之类

食物的基本组成部分有哪些？

食品中的营养素主要包括：

1、水2、蛋白质，消化时水解成氨基酸，重新合成人体内需要的蛋白质，剩余部分氧化产生能量3、糖类，也叫碳酸化合物，主要是产能，部分转化成体内的物质4、脂肪，主要是储能物质，能量密度大5、维生素，调节人体机能，防病6、微量元素7、纤维

食物的主要成分包括碳水化合物，脂肪，蛋白质，水，矿物质还有维生素以及微量元素等。碳水化合物又叫做糖类。包括单糖，双糖和多糖。

脂肪按其来源的不同可以分为动物和植物脂肪，按其分子饱和的程度又可以分为饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

蛋白质的种类也很多，是由多个氨基酸组成。

几乎各种食物中都包含有一定量的水分。

矿物质又称为盐类，包括钾，钠，钙，铁，锌，磷等，以及一些含量很低但又有其重要作用的微量元素。

到此，以上就是小编对于食品的品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品的品种的2点解答对大家有用。