食品监控,食品监控投诉电话

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品监控的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品监控的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒楼厨师向炒菜锅里吐口水，被监控拍下，辩称咽喉炎发作，大家怎么看？
2. 每日一问，如何预防抢劫？

酒楼厨师向炒菜锅里吐口水，被监控拍下，辩称咽喉炎发作，大家怎么看？

武汉疫情发生以前，我本人就特别喜欢到外面去吃饭，因为饭馆里的菜口味比较重，对我的路子，看了这则消息之后，我发现真的是“口味”比较重，说不定一不小心就把别人的口水吃到了肚子里，恶心死我了…

5月10日下午2时许，市民郑先生前往西安市城南城市立方5楼的某酒楼吃饭，两家人4个大人、2个小孩。当时人比较多，排上队都3时许了，坐在大厅，点了几个菜。他们专门给孩子点了一个烩菜，菜上了后，他觉得味道比较重，就说再点一个给孩子们吃。

眼见顾客反响不佳，周到的服务员承诺重新再给他们重做一份，等菜上桌以后，郑先生和家人才刚夹几筷子就在菜发现了一个油乎乎的烟头，顿时胃里***倒海，按道理说做菜的时候那么大的油烟，正常的厨师不可能一边抽烟一边炒菜啊，所以郑先生怀疑有人在刁难自己，服务员则坚称烟头应该是厨师不小心掉进去的，不相信的话可以去看录像！

没想到结果却更尴尬：从视频监控当中可以看到有一位厨师在炒菜的时候明显有一个俯身前倾向锅里吐的动作，这可把服务员给吓坏了，他赶紧帮当事厨师打起了圆场，但依然无法安抚郑先生及家人的情绪。

越想越气的郑先生于是联系了媒体记者，记者赶赴现场查看当时的监控录像后证实郑先生所言非虚，菜馆工作人员开始的解释是：吐在了锅沿，没吐到锅里。因为22岁的当事厨师姓王某最近咽炎犯了，闻到油烟味不舒服，就吐了口口水吐在地上，对此，郑先生并不认同！

说实话我也不认同，现在全国的疫情也才刚刚控制住，部分地区还出现了散发的态势，身为厨师，制作出安全健康美味的菜肴是自己应该遵守的基本操守，不光不能到处乱吐口水，还应该佩戴口罩才对啊！但种种迹象显示，这位22岁的年轻人并没有做到这一点，这样的行为很可能会给酒楼的生意带来重大的危机。

笔者建议酒楼老板应该真诚的向郑先生一家赔礼道歉，正所谓好事不出门坏事传千里，若是不能及时对这种危及诚信的行为做出深刻的检讨，这家酒楼很可能会流失越来越多的客户，毕竟谁也不愿意去吃别人的口水，您说对不？

（图片源自网络，侵删）

说实话，有点不想回答这个问题。主要是觉得恶心。想象一下，你在餐馆里吃饭，端上来一盘菜，里面竟然是厨师的痰。如何下咽，情何以堪。

但是，这样的事情还是发生了。到底是什么原因导致的呢？

第一，职业素养不够

任何职业都有其基本的职业素养。厨师的职业素养，最起码要给客人提供健康、可口的美食。这是基本的，可是，现在有些人真的是他不把这个当事了。看来，提高职业素质是关键。

第二，饭店严把健康关

如果这个厨师是故意的，那就是真的是素养不够。如果是身体出了问题，那就是饭店把关不严。当然，身体不舒服不是向炒菜锅吐口水的理由。如果身体不舒服，就应该不能上岗，当身体好了再出来。

说实话，我平时出去吃饭很少。一般都是在家自己弄着吃，并不是为了省钱，而是觉得外面的餐馆真的不知道会有什么情况发生，你不知道菜是从哪里采购的，不知道厨师是怎么做的，不知道放了什么不该放的东西。

当然，并不是反对大家出去吃饭，否则，饭店都关门了，经济也受不了。

厨房本是烹饪地，岂留“污秽”在灶台！

据华商报报道，5月10日下午2时许，市民郑先生带家人在西安城南城市立方5楼苏福记吃饭，期间竟意外发现该饭店厨房工作人员向锅里吐口水。

如果不是这个意外，郑先生和其他饭店的消费者恐怕仍被“蒙在鼓里”，想想吃的饭菜里有他人故意吐的口水，不免让人反胃。无论是饭菜里发现烟头，还是监控里发现吐口水，我们不难想到，这种有违消费者利益的事在这个饭店里恐怕不是个例。这也让意外变的不在意外。

在这里我想问问饭店，监控难道只是摆设吗？不然，饭店里的厨房重地发生的事，为何饭店本身不曾发现，而在消费者的一次意外检查中就“露馅儿”？。

并且，从当时监控拍下的录像不难发现，后厨人员在工作过程中没有戴口罩。且不论现今疫情对生产生活的影响，我们普通人出门在外都要做好防护，饭店厨师每天面对的是大流量的客人，怎能如此简单粗放，放在平时，也要带上口罩烹饪才对。

在说回烩菜里的烟头，菜从炒好、起锅到上桌，起点应是厨房，终点是我们的饭桌上，上菜过程中若是有人不小心将烟头丢进碗里，服务员会察觉不到吗？若是，这是服务员的失职。而我们自己又会故意把烟头丢进碗里吗？所以，烟头问题还是出在源头上。

无论烟头、口水，引起了消费者多大的不适，在这里饭店本身最应该反思。饭店不应该只将目光聚焦在如何挣钱上，对员工的任用管理、卫生的监督、客人的健康都有不可推卸的责任。这次***，也给饭店发出预警，早做检讨，早做整改，才能避免更大的损失。

从后厨人员道德层面来看，向锅里吐口水是损人不利己的手段，无论当事人抱着怎样的打算，这波操作也给厨师这门行业抹黑，实在是有违“厨德”！

据厨师自己解释，当时因为有咽炎，所以将口水吐了出来，并表示吐在锅的边缘。明眼人都看地出来，这种解释未免太过牵强附会。换句话说，你既然有咽炎还不戴口罩，是想将细菌传染给谁呢？周围难道没有垃圾桶吗？才导致你吐在锅里！

厨师这种狡辩的态度，太过让人失望。尤其是他的行为，对不起顾客对他角色的期许。尤其是，当时他旁边还有不少工作的同事，这些人难道对他的行为没看见吗？我宁愿是这样，如果看见了而不加制止，那么这种后厨文化也太过可怕了！

一个人一旦道德缺失，是什么事情都可以干出来的。无论这个厨师怎么狡辩，都掩盖不了他的丑行。

其实，这种缺德的厨师并不是只有这一个，老胡就见过两三个。

有一年去饭店吃饭，因找卫生间而误入了饭店的厨房。就在我推开厨房门的一瞬间，我看到厨师正在将掉在地上的青菜往锅里放。试想：厨房的地上究竟有多脏，掉在地上的青菜能够粘染上多少污物。然而，这个丝毫不讲道德的厨师竟然随手捡起掉在地上的青菜放进锅里。当我看到这一幕后，我还能在这个饭店吃饭吗？于是，我匆匆退出了饭局。

有一年夏天，在我们乡镇的街头有一家卖水煎包的摊位。当煎水煎包子的师傅发现炉火不旺时，便随手捡起煤矿上没用的带有污煤的坑木丢进了炉膛中，而且，连手都不洗就开始和面。当有人指责这位师傅时，这位师傅竟然说“人吃了污煤能泻火，污煤不脏”。指责师傅的这位先生也不愿与这位师傅一般见识，于是，悻悻地走了。

好在当时在现场的人不多，倘若有许多人看到这一幕的话，这位包子师傅的生意恐怕就黄了。

有一次晚间时去我们村的一个小饭店吃饭，当我无意间走进厨房时发现：厨师的鼻涕滴进了锅里。于是，我没有吃饭就走了。

当然，这三幕场景仅仅是我自己发现的。而我没有发现的场景还会有多少呢？因此可以说，有些厨师真的道德极差。

现在有些饭店的操作间是食客看不到的，因此，厨师究竟做出了多少恶行是人们难以发现的。也正因为人们难以发现厨师的恶行，所以，有些厨师就可以胆大妄为，干尽缺德之事了。

我去四川出差看到了一家饭店，生意特别火爆。因为这家饭店的卫生条件是完全能够让食客看到的。他们仅仅是用玻璃将操作间与饭店的大厅隔开，厨师的所有操作步骤都会曝光在食客面前。因此，这家饭店的卫生状况完全可以让食客放心，那怎么还会有不火爆的道理呢？

其实，国家应该立法，那就是所有饭店的操作间都必须能够让食客看到，否则，是禁止营业的。

这样的厨师就是个***！往炒菜锅里吐口水，往轻里说是道德败坏，往重里说就是犯罪，因为他的工作，面对广大群众，这种不齿的做法，危害了公共安全，给群众的健康带来隐患。所以必须坚决辞退。有这种劣迹的人还要上黑名单，不能再进入厨师队伍！

每日一问，如何预防抢劫？

如何预防抢劫，对于这个问题，我想用我的亲身经历以及周边亲耳听到的一些抢劫***，让大家知道如何预防抢劫。

很多年以前，那时候的我年纪尚轻，家里经济比较拮据，星期天我去赶集，包里装了二百元钱，把包挂在自行车车把上就出发了，到了市集，看着眼花缭乱的商品，不由自主的想放下自行车，到货物跟前看下，却忘记把包拿手里了，等看好东西要付钱的时候才想起包包，再回头一看，包早已不翼而飞了，那次逛集什么也没买，闷闷不乐的回家了，我从这次***得出教训，无论人走到哪里，都要包不离手，如果是背包的话，要挎在胸前。

我们村有一位老太太，家境比较殷实，平时总是喜欢带一副明晃晃的黄金耳环，一次和另一位老太太结伴外出，走的是小路，就遇到了飞车抢劫，小偷不但抢走了黄金耳环，还把老太太的耳朵拽得血淋淋的，从这件事情上，我们得出的教训是，外出不要炫耀，不要配带贵重物品。

另外一件邻村有关老人的抢劫***就更惨了，老两口一直住在农村，后来儿子发达了，为了孝敬老人，在一个小区给老人买了一套房，精装修，老两口搬到了新房里，平时在小区聊天的时候总爱炫富，结果有一天，一个男的冒充物业人员敲开了老人的门，把两位年老体衰的老人很快控制住了，逼他们交出了***，说出了密码，最残忍的是，歹徒没留活口，残忍的***了两位老人，所以请大家记住，即使家里再富裕，也不要在外面炫耀，以免给家里带来不可估量的损失。

对于年轻的姑娘，小媳妇平时尽量不要单独外出，要结伴而行，走大道，不要走偏僻的小道，以免遇到不怀好意的抢劫犯，让自己损失财物，更重要的是威胁到自己的人身安全，这种案例，远的地方不说，我们村邻村都有这样的案件，相同的是，都是小姑娘一个人行走，而且走了偏僻的田间小道，最后两位可怜的小姑娘不但被劫财还被劫色，都残遭歹徒***，当然最后案件破了，歹徒也被绳之以法。

最后我想说的是，现在正值暑天，尤其住在小区里的人们，不要嫌热随意打开自家的防盗门乘凉，以免碰到抢劫犯乘虚而入，家人生命和财产遭受威胁，以往的夏季，就有这样的案件发生，最后的结局是主人在家的老人，小孩，女主人全部遇害。所以大家在平时生活中一定要提高防范意识，多听多学，避免悲剧的发生。

到此，以上就是小编对于食品监控的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品监控的2点解答对大家有用。