食品参考文献,食品参考文献大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品参考文献的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品参考文献的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶室毕业设计参考文献？
2. 保护生物多样性的意义和价值参考文献？
3. 世界著名的三大科技文献？
4. 含维生素B2的食物有哪些？

茶室毕业设计参考文献？

[1]《四川省首届大专院校教师美术作品集》 四川省美术家协会，四川师范大学文理学院编 成都市：四川美术出版社 , 2006.12

[2]神奇的空间魔术：谈视错觉在餐饮空间设计中的应用 李蔚 上海建材第2期 2011

[3]营造创意美好的餐饮空间 陈放 中国食品报 2003.12.07

[4]《中国室内设计集成·餐饮空间》 《中国建筑装饰装修》杂志编 南昌市：江西科学技术出版社 , 2008.05

[5]餐饮空间特色在陈设艺术设计中的诠释 李婧 中国房地产业第3期 2011

保护生物多样性的意义和价值参考文献？

生物多样性为人类的生存与发展提供了丰富的食物、药物、燃料等生活必需品以及大量的工业原料。

生物多样性维护了自然界的生态平衡，并为人类的生存提供了良好的环境条件。

生物多样性是生态系统不可缺少的组成部分，人们依靠生态系统净化空气、水，并充腴土壤。科学实验证明，生态系统中物种越丰富，它的创造力就越大。

生物多样性还具有重要的科学研究价值。每一个物种都具有独特的作用，例如利用野生稻与农田里的水稻杂交，培育出的水稻新品种可以大面积提高稻谷的产量。

世界著名的三大科技文献？

2008年12月4日一SCI(科学引文索引 )、EI(工程索引 )、ISTP(科技会议录索引 ) 是世界著名的三大科技文献检索系统。

一、SCI即《科学引文索引》(Science Citation Index），是由美国科学信息研究所（Institute for Scientific Information 简称ISI）创建的，收录文献的作者、题目、源期刊、摘要、关键词，不仅可以从文献引证的角度评估文章的学术价值，还可以迅速方便地组建研究课题的参考文献网络。

二、EI是工程技术领域内的一部综合性检索工具，报道内容包括：电类、自动控制类、动力、机械、仪表、材料科学、农业、生物工程、数理、医学、化工、食品、计算机、能源、地质、环境等学科。

ISTP是Index to Scientific & Technical Proceedings的缩写，是美国科学情报研究所的网络数据库Web of Science Proceedings中两个数据库（ISTP和ISSHP）之一。

三、专门收录世界各种重要的自然科学及技术方面的会议，包括一般性会议、座谈会、研究会、讨论会、发表会等的会议文献，涉及学科基本与SCI相同。

含维生素B2的食物有哪些？

不少的动物性食物、植物性食物中都含有维生素B2，只是含量的不同。

总体比较，各种动物性食物中都含有维生素B2，动物性食物中比植物性食物中含量高。动物中维生素B2含量比较丰富的有：奶类、蛋类、肉类，内脏，包括肝脏、肾脏、心脏等。100克的猪肝中含有2.08毫克的维生素B2，每100克的鸡蛋、牛肉、牛奶、瘦猪肉、鲫鱼中分别含有0.27毫克、0.14毫克、0.14毫克、0.10毫克、0.09毫克的维生素B2。

植物性食物中豆类、谷类和绿色蔬菜维生素B2含量比较高。每100克的黄豆、菠菜、油菜、粳米、小麦粉分别含有0.20毫克、0.11毫克、0.11毫克、0.08毫克、0.08毫克的维生素B2。

食物的加工、烹调会导致维生素B2的损失。米面碾磨的过于精细，会损失70%以上的维生素B2。维生素B2对碱敏感，烹调过程中加碱会带来维生素B2损失。油炸也会导致维生素B2的较多损失。

到此，以上就是小编对于食品参考文献的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品参考文献的4点解答对大家有用。