西餐的食品,西餐的食品安全监管

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐的食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西餐的食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 西餐都有哪些？
2. 两吃西餐时，需要点多少道菜？
3. 西餐中的冷菜类食品包括哪些？

西餐都有哪些？

西餐有很多种类啊，不同的国家其代表菜也不同
1、法式菜肴
3、意式菜肴

4、美式菜肴 5、俄式菜肴西餐的上菜顺序基本上可以概括为：西餐的上菜顺序是：开胃菜——汤——鱼或肉——蔬菜沙拉或奶酪——甜食或水果—— 咖啡或茶。

法式菜、英式菜、美式菜、俄式菜肴、意式菜等，每一种菜肴里面又分了头盘开胃菜、汤、副菜、主菜、蔬菜沙拉、甜点等，包含的品种很多，不懂可以咨询兰州欧米奇的西餐老师，也可以去亲自考察参观咨询，会有意外收获呢！

西餐有很多种类啊，不同的国家其代表菜也不同。

1、法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。

2、英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。

3、意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。

4、美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。

5、俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。

两吃西餐时，需要点多少道菜？

看LZ请谁吃。

正规的西餐都是七盘西餐。如宴请贵宾，或者在重要的仪式上。1、头盘 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头 盘之分。2、汤 与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤 奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。3、副菜 鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。4、主菜 肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊 猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。5、蔬菜类菜肴 蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可 以算为一道菜，或称之为一种配菜。6、甜品 西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包 括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。7、咖啡、茶 西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般 要加香桃片和糖。我在英国时西餐吃的 正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果。当然，LZ不必这么破费。两人吃一般只点前菜和汤，肉类，甜点和咖啡。如果带女生一定要在甜点上花足功夫。最后祝LZ用餐愉快！

西餐中的冷菜类食品包括哪些？

俄罗斯的烈性酒是最有名的啦~~~伏特加，还有鱼子酱，烟熏过的咸鱼也是美味

　　俄罗斯菜讲究色泽、味道多样、适应情强、油大、味重。俄罗斯人喜欢酸、甜、辣、咸的菜。因此，在烹调中多用酸奶油、奶渣、柠檬、辣椒、酸黄瓜、洋葱、小茴香、香叶作调味料。（口味偏重哟~~~）比较有名的有红菜汤，土豆泥，还有大列巴，很香的一种面包。好象是用黑麦烤制的黑面包。

　　在餐厅，较为普遍的菜汤是牛肉块、土豆块或土豆丝、胡萝卜块、红甜菜等一起熬成的大杂烩汤。或者是加入鸡块，一般肉块都切得较大。一餐多半一大盘汤，加面包、奶油就足够了。除了黑面包外，面粉烤制的食品也多种多样，如大馅饼、油炸饼、牛肉煎包、奶渣饼、软圆面包等。

　　第二道菜中最普通的还是炖牛肉，或是与土豆或其他配菜一块炒的牛肉，有时吃土豆泥、色拉、大红肠、鱼块。但当地居民一般不吃鲫鱼，很便宜的大鲫鱼大多是华侨买了吃。而俄罗斯人都喜欢吃生鱼块、腌成红肉色的，味道挺好。俄罗斯人不管男女，都喜欢喝伏特加酒。

　　下面介绍一款俄罗斯菜~~1.牛肉洗净切成肉末。洋葱去老皮洗净也切成末。生菜叶洗净。

　　2.黄油放锅内化开，加入洋葱末炒香，然后放入牛肉末、盐和胡椒粉炒熟。

　　3.加入白米饭和50毫升鸡汤，煮大约10分钟后待用。

　　4.菜叶用开水焯熟，放到冷水中冷却，去掉茎部。

　　5.牛肉末放到菜叶里卷起。

　　6.把菜卷放在锅内煎，当菜叶呈金***时即可。

到此，以上就是小编对于西餐的食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐的食品的3点解答对大家有用。