丸子食品,丸子食品加工厂

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丸子食品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍丸子食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 三全丸子食品怎么批发？
2. 什么叫丸子？
3. 摆摊卖炸丸子需要什么证件？
4. 过年的馒头和炸的菜丸子长毛了该怎么办？

三全丸子食品怎么批发？

可以去当地冷冻市场批发，一般10袋以上就可以批发。

丸子做法

材料

猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。

调料：

老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1个。

做法

1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；

2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；

3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀；

什么叫丸子？

丸子就是个小圆形的东西，过去中医把一些药做成圆形的，叫药丸，人们在做食物时也把一些食物做成和药丸形状的叫丸子，就是把面、豆腐或是***，还有的用粥饭搅拌在一起，加上葱花佐料，用手挤成小圆形放到油锅里炸，这就是丸子。也叫炸丸子，放点肉就叫炸肉丸。

摆摊卖炸丸子需要什么证件？

摆摊卖炸丸子，需要办理卫生许可证。

各种餐饮部门包括大型饭店，街边小吃，市场摆摊，只要是卖食品的，都要经过卫生部门的检验，发给你卫生许可证才能开始营业，虽然说民以食为天，但是卫生如果搞不好，那就是在拿顾客的健康开玩笑，所以人一定要凭良心做事，

摊儿卖炸丸子需要什么证 ，炸丸这么是吃的 ，应该要卫生许可证吧 ，健康证 ，对，健康证是最主要的 ，别在这儿就不知道了 ，这只是我自己想的 ，问题咱也没卖过呀 ，首先得讲卫生啊 ，卫生方面搞好了 ，看着舒服也好卖呀 ，卫生若是不好 ，肯定没人敢买 是吧

过年的馒头和炸的菜丸子长毛了该怎么办？

长毛也分种类，不知道你说的什么样的毛？

如果是白毛，可以经过高温处理能食用，就如臭豆腐和米酒发酵一样都会长白毛，高温处理就没有问题

如果是黑色的毛，那就是发霉必须扔了

当然为了健康还是扔了吧，毕竟还是健康重要

凡是长毛的就是滋生霉菌了，这个是严重致癌物质，所以千万不能吃了，赶紧处理掉，但是现在环保的关系也不能乱扔，还是先简单处理一下再扔，一般都是把长毛的食品用土混合稀释然后再扔到垃圾堆里，以免交叉污染环境！

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有补益气血，增强人体免疫力作用。为了增加莲藕的风味，很多食品企业把莲藕加工成了油炸耦盒流放到超市里售卖，这样做事为喜欢吃耦盒的消费者节省了很多时间。不过据AORODO食品安全实验室研究人员表示油炸藕盒也会发生菌落总数超标、霉变等食品安全问题。

上海康久消毒技术有限公司的周立工程师认为，***用动态消毒水工作站与双核臭氧消毒机，可改善食品车间卫生条件，预防食品发霉变质，提高油炸藕饼食品安全质量。

藕饼是很多小孩都喜欢吃的一种零食，晚上夜宵、朋友闲聊都会来一点藕饼、薯条。据AORODO食品安全实验室研究人员表示很多食品企业在藕饼制作过程中，没有配备动态消毒水工作站和动态空气消毒机，使油炸藕饼的菌落总数和大肠杆菌超标。专业开发食品保质期方案的上海康久消毒技术有限公司的周立工程师认为只要在以下制作流程中配备动态消毒水工作站，就不会出现菌落总数和大肠杆菌超标的问题。

1、 选择色泽新鲜的莲藕，作为油炸耦饼的原料。

2、 ***用动态消毒水工作站制出来的消毒水，对食品车间、生产设备、工器具等进行杀菌消毒，有效提升在消菌杀毒的效率。

3、 在藕饼油炸过后进行包装时，开启动态空气消毒机，将空气中出现的霉菌，孢子菌等各种有害微生物吸入机体内，有效预防菌落附着在藕饼的表面。在晚上开启臭氧发生器，对空气进行彻底的消毒杀菌。

4、 在藕饼制作结束后，使用动态消毒水对所有的器具、进行系统的清洗，这样有效预防残留物滋生细菌污染机器设备，为了再次制作藕饼方便。

很多人还会问我，到底什么是动态消毒水工作站，所谓的动态消毒水工作站，就是流出来的水不添加任何化学消毒剂，具有高效杀菌消毒作用，可提高生产、生活和办公场所的卫生质量。那么企业在制作油炸食品时，只要***用动态消毒水工作站，就不会出现菌落总数和大肠杆菌超标的问题。

到此，以上就是小编对于丸子食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于丸子食品的4点解答对大家有用。