湘嘴巴食品,湘嘴巴食品有限公司

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘嘴巴食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘嘴巴食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 星沙有什么吃的？
2. 湘女什么意思？
3. 农村的腊肉一般是怎么做的？做腊肉的步骤有哪些？

星沙有什么吃的？

1.星沙傣族的风味烤肉,干锅啤酒排骨,***路上“百姓人家”的红薯饭和肉丸汤；

2.天华路上“菌王砂锅城”的珍味野生菌火锅；

3.凉塘路上“妈妈土菜馆”的鱼籽黄鸭叫火锅；

4.星沙大道上“新悦酒楼”的金牌猪脚、酱椒鱼头；

5.板仓路上“雄记土菜馆”的鱼嘴巴和“湘知湘味”的翘脚牛蛙、酱烧鸭舌……

星沙有很多很多吃的，我来向大家介绍一下好吃的

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湘女什么意思？

    “湘女”即湘水流域的女子，专指湖南的女子，湘女素有“多情”之称，两千多年前，即有“湘女多情”的描写。

    辣妹子的第一特征就是泼辣麻利、敢爱敢恨，爱就爱他个天昏地暗，爱就爱他个死去活来。湖南女孩的这种彻底的辣性，使她们成为一种极端的矛盾结合体，即要么是刀子嘴，豆腐心，要么是豆腐嘴，刀子心。在自己崇拜的男人面前，湖南女孩表现是前者，在湖南女孩不太能看上的男人面前，基本上是后者。

农村的腊肉一般是怎么做的？做腊肉的步骤有哪些？

感谢邀请，腊肉是我们从小到大和大人一起淹熏制作腊肉，腊肉都是冬季制作，冬季不容易引起变质。

腊肉第一步腌制；腌制腊肉放盐腌制一个星期至少。

第二部；搭一个架子晾起来。 熏制腊肉最好用柏树枝熏制，柏树可以防虫防***增香的作用……

现在简单多了，从超市买回酱料包，有川味的，广味的，麻辣味的随你喜欢哪种选哪种，说明上都有注明一包腌多少肉照做就行了，但切记买回的鲜肉不过生水免生细菌，切长块5公分左右凉挂小会控下水份，用白酒抹一遍凉十来分钟就用酱料抹遍抹匀放盆腌4--6天就可挂出晾晒0k

四川腊肉非常出名，就是它味道独特美味，色泽金黄，柔韧细腻，口口留香，是因为它的制作方法还是比较复杂的， 必须要等到农历10月间，这个季节做的腊肉保质期长。

首先把肉洗干净，最好是五华肉，细腻不油腻，然后在用花椒个， 白酒 盐 盐透，肉质比较厚实的地方用手揉搓使其更快吸收入味，不能太咸，太咸不好吃，太淡，放久了会容易变味，所以一定要把好关，等到肉里面的血水全部腌出来后，挂在干燥处凉干，然后准备柏香，这个和柴火，用一个大铁桶或搭个棚，把腊肉挂在里面，点燃材火，加柏香，小火薰烤，要最少大半天后，然后把腊肉挂在自家灶头上空，被做饭的柴火烟熏着，想吃了，在拿一块下来用火焰烧肉皮，舍不得烧是不好吃的哈，烧好后用热水和菜刀把肉刮洗干净放锅里煮。煮好的腊肉最好是五花肉，用刀切的越薄越美味，亮晶晶的五花肉，放进嘴里，肥而不腻，香味从舌尖蔓延到胃里，就一个字， 香。

腊肉各个地方农村的制作腌制方式腊肉不同，有些是晒，有些根本不用晒，依个人觉得，太阳晒的肉不叫腊肉，叫酱腊肉，腊肉一般分部在，云、贵、川、湘、鄂、江西这些地区。但腌制腊肉有讲究的，不是一年四季都能腌制腊肉，最佳季节是在农历九十冬腊这四个月，因为这四个月腌制的腊肉味道更好。腌制腊肉有些地方是喜欢的佐料是:盐，花椒，辣椒粉，味精鸡精白酒。我们老家是用这种方式，杀猪了，首先把新鲜肉用炒过的盐洒些在肉上，其他的什么也不要，然后准备一个大盆和大缸子，把洒了盐的肉放在缸子里腌制三四天，让盐透入肉里，让新鲜肉的血水侵出的再捞出来，挂在炕上(农村做饭的地方)用柴火熏，现在专门有熏腊肉的房子，在熏腊肉的过成中，喜欢上山去砍柏树枝，松树枝，也可以用干庶皮，桔子皮，香蕉皮一起熏，烤干就行了，越熏的干越好，可以存放几年都不会烂掉，也只能是九十冬腊回的肉不会烂掉的，其他的月份熏的受不了气候变化，会走味，不好吃。

农村的腊肉好吃，你知道它的加工方法吗？农村的腊肉确实非常好吃，被哪些非农村人吃后，赞不绝口，久久不能忘怀。农村腊肉好吃，你知道是怎样加工出来的吗？腊肉加工其实非常简单，一说大家就会明白的，就会知道是怎样操作的。我说后，不信，你也试试。

第一，腊肉腌制时间。腊肉顾名思义，就是腊月制作。腊肉制作加工最佳时间是进入农历腊月开始，整一个腊月内，是制作加工的最好时间。一年四季中，只有腊肉制作的腊肉，时间可以存放长久，不会变质，口味十分纯正清香，才能保持腊肉的特有风味。不是腊月制作的腌肉，存放时间，食用口味，腌制品质，与真正的腊肉相比，就会大打折扣，都不具备腊肉的风味特点。

第二，腊肉腌制原料。腊肉制作原料就是普通猪肉和食用盐。若是想加工出其它风味，如麻辣型、甜味型等等风味，可以加入相关佐料，一起腌制而成；普通型腊肉，就是猪肉和食用盐两种原材料制作而成的。

第三，腊肉腌制过程。农村一到腊月初期，便开始家家户户杀年猪，办年货的时候了，正是大量腌制腊肉、腊肠、火腿、腊鱼等等肉制品。凡是在腊月腌制的肉类食品，都在头上加上“腊”字为名，如腊鸡、腊鹅、腊兔、腊羊等等。普通腌肉是将新鲜刚刚宰杀的猪肉，趁猪体所带的余热按3～6%的食用盐，涂抹猪肉表面每个地方，尽量不要遗漏，使粉末状食用盐，均匀地粘满猪肉整个表层。随后，将涂抹均匀食用盐的猪肉放置在陶罐或瓷盆里密封腌制大约7～15天后起卤风干。

腊肉加入食用盐的目的是，①利用钠离子的渗透作用，进入猪肉细胞，置换排放出所含的生理水分出细胞体外。②食用盐能够杀死猪肉细胞活性，能使猪肉快速脱水。③具有消毒灭菌作用，杀灭猪肉表层的有害微生物，和控制已后传染的微生物，具有保鲜功能。④食用盐是一种调味剂，能调整腊肉的口味。腊肉起卤后，一般挂在农家火房，使用带有芳香烃气味的松、杉等木柴烧火生烟熏蒸10～30天后，干燥清香的腊肉就做成功了。

第四，腊肉食用方法。①可以煮熟，切块清蒸。②可以煮熟，切块炒制。③可以生肉切块，拌各种蔬菜爆炒。腊肉食法多种多样，具体可以依据口味任意烹饪调制，各色风味不同的菜肴。

总之，农村自制腊肉，工艺十分简单，你学会了吗，能否自己试试，腌制出符合自己口味的美味佳肴。

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到此，以上就是小编对于湘嘴巴食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘嘴巴食品的3点解答对大家有用。