食品生产通用卫生规范,gb14881-2021标准最新版本

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品生产通用卫生规范的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食品生产通用卫生规范的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品安全标准的意义和技术指标？
2. 食品卫生包括哪些行业？公共卫生具体包括哪些？
3. 2021年食品级不锈钢国标？
4. 想弄个食品厂。需要办理什么证件。厂房应该按照什么标准建设？
5. 中国制定的6个食品标准？

食品安全标准的意义和技术指标？

食品卫生标准是指为实施国家卫生法律法规和有关卫生政策,对食品及其生产过程中与疾病的发生和预防相关的各种因素所做出的技术规定,通常包括安全、营养和保健三个方面.这些规定通过技术研究,按照一定的程序进行审查,由卫生主管部门批准,以特定的形式发布.我国的食品卫生标准具有科学性、强制性、安全性及社会性和经济性等特点.食品卫生标准对于保证国民身体健康,加强食品卫生监督管理,维护和促进我国社会与经济发展有着极为重要的意义.尤其是我国加入世贸组织(WTO)后,在我国的国际食品贸易过程中,对于维护我国***、促进食品国际贸易的技术保障等方面将会发挥越来越重要的作用.

食品卫生包括哪些行业？公共卫生具体包括哪些？

1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。

2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。

管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。

3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。

主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。

2021年食品级不锈钢国标？

GB/T29606-2021是不锈钢真空杯国家标准，没有规定具体不锈钢是否为食品级。 该国家标准规定了不锈钢真空杯（瓶、壶）的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。适用于存放冷热水、饮料等液体（食品）的不锈钢真空杯、瓶、壶等日用器具。

食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB4806.9-2021规定的不锈钢材料，其铅含量比一般不锈钢要低得多。

食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。因为食品制作过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。 各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体或铁型不锈钢(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9，1Cr17Ni2)。对于加工部分的磨具钻具也可以选用马氏体型不锈钢( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 

想弄个食品厂。需要办理什么证件。厂房应该按照什么标准建设？

　　食品厂须要食品生产许可证、营业执照、组织机构代码证、税务登记证。

　　有的地区和企业会涉及到排污与环评，建议仔细阅读食品生产许可证审查细则和食品生产许可证审查通则，上面有很多要求，按照这个来肯定不会错。

　　厂房建设的标准应该参照GB 14881-2013 《食品生产通用卫生规范》，上面也列举的非常详细。

中国制定的6个食品标准？

我国制定的6个食品标准，1绿色食品产地环境质量标准。

2绿色食品生产技术标准。

3绿色食品产品标准。

4绿色食品包装标签标准。

5绿色食品贮藏，运输标准。

6绿色食品其它相关标准。以上六项标准是对绿色食品产前，产中和产后全过程质量控制技术和指标作了全面的规定，构成了一个科学，完整的标准体系，极大地提升了绿色食品的品质。

到此，以上就是小编对于食品生产通用卫生规范的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品生产通用卫生规范的5点解答对大家有用。