食品科学与工程是什么,食品科学与工程是什么大类

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品科学与工程是什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品科学与工程是什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品科学与工程是什么？
2. 食品科学与工程属于哪一类？
3. 食品科学与工程属于哪个学科门类呢？

食品科学与工程是什么？

食品科学与工程属于食品科学与工程类专业，学制四年，授予农学学士学位/工学学士学位。

该专业培养具有良好的政治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专门人才；可从事食品类企业、***、事业类单位相关岗位，例如食品工程设计、产品开发、食品检测等。

主要课程有《食品工程原理》《食品营养与卫生学》《食品添加剂》《食品微生物学》《食品质量与安全》；核心知识领域包括食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制等。

食品科学与工程属于哪一类？

食品科学与工程类专业是工学中的学科大类，包括食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程，食品营养与检验教育和烹饪与营养食品科学与工程专业是一个多学科交叉的应用型专业，具有工学与农学双重学科特征，专业学习内容广，涉及化学、生物、物理、农学、环境、医学、机械、管理等多个学科领域。

根据国家科技局的学科分类，食品科学与工程属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位。它具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。

食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。

专业名称：食品科学与工程

学历层次：本科（普通教育）

专业代码：082701

门类：工学

专业类：食品科学与工程类

专业介绍：

食品科学与工程专业以化学、生物学和工程学为理论基础，学习食品的开发、贮藏、加工、营养、卫生与安全等方面的基础理论和工艺工程技术，了解食品科学前沿理论和高新技术，培养适应社会主义市场经济、国际竞争与合作的需求，从事食品工艺与工程设计、产品开发、质量管理、生产管理和市场营销的高级工程技术人才。

食品科学与工程属于哪个学科门类呢？

食品科学与工程专业属于工学学科门类。专业代码：082701 授予学位：工学学士

本专业培养掌握食品工程、食品化学、食品工艺及微生物学等方面的基本理论与实验技能，掌握食品加工与分析方法、工艺设计、管理等知识，能够从事食品研发、食品生产、食品检测与质量管理等相关工作的应用型专门人才。

根据国家公布的学科分类，食品科学与工程属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位。它具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。　　食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生关注的加深。食品科学与工程专业在食品行业内的技术工程领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。为社会培养集营养师、工程师、研发员、质量检测员于一体的高级复合型工程技术人才。现代食品工业中，加工和储藏各个环节的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。国外发达国家将食品的工程设计与人类健康安全和社会生产的发展一直摆在首要位置，随着我国物质生活水平的不断提高，特别是我国加入WTO后，我国***对于食品产业的发展也将进一步加大投入力度，这对于食品的资源充分利用，解决粮食危机，规范食品安全卫生，促进社会生产力发展具有重要意义。学制　　四年（本科）授予学位：工学学士学位

到此，以上就是小编对于食品科学与工程是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品科学与工程是什么的3点解答对大家有用。