发霉食品,发霉食品怎么赔偿

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于发霉食品的问题，于是小编就整理了6个相关介绍发霉食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 发霉的食物还能吃吗？
2. 食物发霉后还能吃吗？
3. 如果在外卖平台点餐，发现发霉的食物你会怎么做？
4. 卫生食品监督局处罚条规。被查到食品发霉了要面临怎样的处罚？
5. 冰箱里的东西发霉了其他东西怎么办？
6. 黄曲霉毒素只要一毫克就能让人致癌，那么吃过一次霉变的水果或者食物有可能得癌症吗？

发霉的食物还能吃吗？

发霉的东西不能吃的。因为霉变的东西里面含一种霉菌，这种细菌是会有致癌的，所以发霉的东西尽量要少吃，包括霉制品，尽量吃新鲜的蔬菜。在家庭中一定要注意，千万不可食用霉变的食品。

食物发霉后还能吃吗？

发霉的东西不能吃的。因为霉变的东西里面含一种霉菌，这种细菌是会有致癌的，所以发霉的东西尽量要少吃，包括霉制品，尽量吃新鲜的蔬菜。在家庭中一定要注意，千万不可食用霉变的食品。

如果在外卖平台点餐，发现发霉的食物你会怎么做？

首先要停止继续食用，将食物拍照或视频留存作证。然后向外卖平台和商家反映所遇问题，协商索赔。

如果吃过并产生不适（呕吐，腹痛，拉肚子，头疼等食物中毒现象），要积极就医，留下诊断证明，病例，费用清单等进一步索赔。

如有必要可向卫生行政部门报告，由卫生督察部门协助***索赔。

卫生食品监督局处罚条规。被查到食品发霉了要面临怎样的处罚？

　　不管是生产还是经营霉变的食品，都会受到相应处罚，依据是《食品安全法》。具体要看情节的严重程度、影响程度、霉变食品货值大小等等。　　具体参照《食品安全法》第一百二十四条，如下：　　违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民***食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：　　（四）生产经营***变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺***掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。　　另外，这样食品肯定是不符合食品安全标准的，如果在市场上流通，还可能面临消费者的投诉和索赔，依据是《食品安全法》第一百四十八条，如下：　　消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。　　生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

冰箱里的东西发霉了其他东西怎么办？

长毛 发霉的东西一定要扔掉，不能吃了。可以把冷藏室内的东西全部拿出来，坏的扔掉、好的擦干净。彻底清洁冷藏室，清洁完毕打开冷藏室的门凉上几个小时，等到彻底干燥以后把好东西重新放入开机工作即可。不太难自己做一做就会了。

黄曲霉毒素只要一毫克就能让人致癌，那么吃过一次霉变的水果或者食物有可能得癌症吗？

谢谢邀请。毫无疑问，黄曲霉素是强烈的致癌物！其中，黄曲霉素B1的毒性为砒霜的68倍，氰化钾的10倍，对人体的组织器官，尤其是肝脏有着极强的破坏性！毒性强到什么程度？看看下面一个实例。

1***4年，印度突发大批黄疸病人，持续时间达2月之久，患病人群3***人，死亡高达106人！这些患者日常饮食都是以玉米为主，令人惊讶的是，这些病人家中的狗也出现了死亡的现象。后续研究发现，这些食用玉米之中含有大量黄曲霉素。黄曲霉素导致了患者肝脏严重损害。

除了急性中毒，黄曲霉素还有一个令人恐惧的能力那就是诱发癌症。研究表明，黄曲霉素是目前已知的最强的致癌物之一，其含量在1mg/kg时，就可以诱发癌症，这相当于1吨粮食中有1粒芝麻大的黄曲霉素的量。除了诱发肝癌，黄曲霉素也可能诱发胃癌、直肠癌、乳腺癌等。因此，世界卫生组织将黄曲霉素划定为1类致癌物就不足为奇了。

黄曲霉素存在于土壤、动植物和各种坚果之中，它特别容易污染化生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，从而对人体健康造成危害。

因此，为预防黄曲霉素的误食，这些小常识可能对你有帮助：

不排除这种可能性，因为霉变的水果或食物中会存在黄曲霉素。

但是黄曲霉素并不是入腹即致病的，这期间可能会需要一定的时间。

一定要注意防范，黄曲霉素不仅存在于腐烂的水果或食物中，木筷、木质菜板等也是会滋生黄曲霉素的。

保持健康要从小事做起。

首先不是所有发霉的食物都有黄曲霉毒素的，霉菌种类很多，其中有些用于食品制作饲料生产等，如醤油，腐乳，醋类，酒等都用不产生黄曲霉毒素的可食用的霉菌发酵，以分解蛋白质成为氨基酸等食用的物质，自然介的真菌就象菇类一样，有些有益食用的，也有剧毒的，但每一种菌生长都有一定的要求，在一般食物在环境中长霉菌产生的黄曲霉毒素是很微量的，不小心食一点不会有问题，但如一些谷物类如花生，生玉米等，很适合黄曲霉生长并产生大量的黄曲霉毒素，這就一点也不要食了！

可能很多人不知道，黄曲霉毒素是一种剧毒代谢产物，摄入很小的量就能导致人急性中毒，对人的危害极大。

黄曲霉毒素的毒性到底有多强呢？目前的含量标准是这样界定的，食物中，含有0.03-0.05mg/公斤的为低毒，含有0.05-0.1mg/公斤为中毒，0.1mg~1mg/公斤即为高毒，1mg/公斤以上称为极毒。

如果是高毒和极毒，人食用后就有可能发生急性中毒，甚至是死亡。

回到题目中。

吃进去1mg黄曲霉毒素，不是让人致癌，而是可以导致人急性中毒，甚至是死亡。

癌症不是短时间内形成的，一般我们所说的致癌风险，是指长期摄入这种含有微量毒素的食品，如上面提到的低毒食品，虽然毒素含量微小，短期内看不到明显的危害，如果长期不注意，经常使用这种霉变食物，这种慢性损害就会导致相应的器官发生变化，时间久了，就有癌症形成的风险。

所以，本质上，癌症的形成，是一个长期、慢性的损害过程，并不是吃一两次霉变的食物就会发生癌症。

霉变的水果和面包里，会含有一定量的黄曲霉毒素，人偶尔吃一次以后，有可能出现中毒症状，比如恶心呕吐、腹痛腹泻等，如果不是严重中毒，毒素排出去就没事了；如果经常吃这种霉变的食物，就增加了慢性损害的风险，尤其是对肝脏的损害。

在目前导致肝癌的因素里，除了乙肝以外，黄曲霉毒素就是一个最重要的因素，尤其在以前缺少食物的年代，很多霉变的玉米、花生，都不会被丢弃，长期食用的后果，就是一个慢性肝损害的过程，甚至是在若干年后诱发肝癌。

所以，偶尔吃一次霉变的水果或面包，是不会有致癌风险的，但有可能出现中毒。

黄曲霉毒素确实有强致癌性，但是前提是要达到一定的剂量，并且是这一次直接的摄入腐烂的位置，才能摄入到更多的黄曲霉毒素，但是一次也未必能够达到致死的量，因为身体还有免疫细胞来保护自己，但是如果长期吃霉变的食物，则会大大增加癌变的风险，所以只吃一次不用过于担心，虽然没变的食物中富含黄曲霉毒素，但是这种食物，一般都是削掉霉变的部位，虽然剩余的食物还会有残留，但是量是非常小的。

但是，饮食的时候确实需要注意，不仅不要吃霉变的食物，但是也不仅仅是不要吃霉变的食物，还要注意少吃烟熏腌制的食物，烧烤等，这些食物当中富含的杂环胺，多环芳烃也是会致癌的，所以平时饮食的时候这些也应该少吃，才能预防更好的预防癌症。其实生活当中有很多习惯如果不当的话，都会增加癌症的风险，而吃了霉变的食物只是其中的一种，其余的也应该注意才对。

比如：

1.长期的便秘，喜欢吃高脂肪、高蛋白以及高糖的食物的人，会增加肠癌的风险。

2.经常吃过烫的食物，以及吃的过撑、吃饭过快等，会增加食道癌的风险。

3.经常酗酒不仅会增加肝癌的风险，还有胃癌和胰腺癌。

4.经常吸烟的人，会增加肺癌的风险。

5.放任自己，只追求快乐舒适，会导致懒癌。

到此，以上就是小编对于发霉食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于发霉食品的6点解答对大家有用。