什么是食品质量,什么是食品质量安全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么是食品质量的问题，于是小编就整理了3个相关介绍什么是食品质量的解答，让我们一起看看吧。

1. 谁知道食品质量的概念？
2. 食品质量标准有哪些？
3. 食品质量等级划分？

谁知道食品质量的概念？

食品质量是由各种要素组成的。这些要素被称为食品所具有的特性，不同的食品特性各异。因此，食品所具有的各种特性的总和，便构成了食品质量的内涵。

根据《中华人民共和国食品安全法》：

第一百五十条　本法下列用语的含义：

食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。

食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。

用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。

用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、销售、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。

用于食品的洗涤剂、消毒剂，指直接用于洗涤或者消毒食品、餐具、饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。

食品质量的概念

食品是具有一定营养价值的、可供食用的、对人体无害的、经过一定加工制作的食物。由于食品的使用价值体现在其具有可食用性，因此，食品质量可定义为：食品满足消费者明确的或者隐含的需要的特性。

质量管理体系――指企业内部建立的、为保证产品质量或质量目标所必需的、系统的质量活动。它根据企业特点选用若干体系要素加以组合，加强从设计研制、生产、检验、销售、使用全过程的质量管理活动，并予制度化、标准化，成为企业内部质量工作的要求和活动程序。

食品质量标准有哪些？

食品质量标准通常包括生产过程中的卫生标准、原料选择标准、加工工艺标准和最终产品的营养成分标准等。此外，食品质量标准还需要符合国家和地区的法律法规，包括食品安全法规、质量检验标准以及相关生产许可和认证要求。

食品质量标准还涉及到食品添加剂的使用、生产环境的卫生条件以及食品贮存、运输和销售的要求等方面。总之，食品质量标准是确保食品安全、卫生和营养的重要保障，它们旨在保护消费者的利益，促进食品行业的健康发展。

食品质量等级划分？

三六九等的标准划分在各个领域都有，有衡量标准的划分意味着人们在选择产品时可优中选优。不再盲目依靠品牌宣传购买，可从质量基础上真实购买。尤其是选购食品时，质量安全是第一位，有一二三等的划分也是为人体健康着想。

之所以将质量划分为一二三等，是因为在原料选择，加工处理，包装储存，销售以及各个方面产品之间都有差距。在市场中，有了差距才会产生竞争，食品行业才能正常发展，每个等级在互相超越中提升。食品质量依靠比较竞争就可提高。

食品质量等级一二三等主要是按照实际情况衡量的。任何产品都有其做法，从最初的配方到最后的食品，每个环节都会有专业人员检验。对此，质量和味道都占据优势的产品自然处于一等，在某个方面稍微缺陷的次之二等，最后能够达到最低标准并在市场上正常销售，安全质量没有问题的谓之三等。

到此，以上就是小编对于什么是食品质量的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么是食品质量的3点解答对大家有用。